BOLO CURITIBA

Ingredientes:

1. 1 e 1/2(meia) xícara de chá de leite
   
2. 1 e 1/2(meia) xícara de chá de açúcar
   
3. 3 ovos
   
4. 1 e 1/2(meia) xícara de chá de fubá
   
5. 1 colher de chá de erva-doce
   
6. 2 colheres de chá de canela em pó
   
7. 1 colher de chá de noz-moscada
   
8. 4 colheres de chá de cravos
   
9. 1 colher de chá de essência de baunilha
   
10. 1 e 1/2(meia) xícara de chá de farinha de trigo
    
11. 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
    

Modo de Preparar:
- Ferva o leite com o açúcar e escalde o fubá, mexendo bem.
- Adicione o erva-doce, canela, noz-moscada, cravo.
- Depois de frio adicione os outros ingredientes.
- Mexendo bem usando uma colher de pau.
- Por último as claras em neve.
- Unte a forma e polvilhe com farinha de trigo.
- Despeje a massa na forma
- Leve a forno para assar.
- Asse em forno quente.

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BOLO DOURADO

Ingredientes:

1. 250 gramas de fubá
   
2. 1 colher de sopa de manteiga
   
3. 3 ovos
   
4. 1 xícara de chá de açucar
   
5. 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
   
6. 1 copo americano de leite fervente
   
7. 1 vidro leite de coco
   

Modo de Preparar:
- Despeje o leite fervente no fubá e reserve durante meia hora.
- Bata a manteiga com o açucar.
- Junte as gemas.
- Adicione o leite de coco, o fubá, o fermento e as claras em neve.
- Unte a forma, polvilhe com farinha de trigo
- Despeje a mistura na forma.
- Leve ao forno para assar.
- Asse em forno moderado.

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BOLO SEM AÇUCAR

Ingredientes:

1. 4 ovos
   
2. 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
   
3. 1 colher de chá de sal
   
4. 3 xícaras de chá de farinha de trigo, peneirada
   
5. 2 colheres de sopa de fermento em pó
   
6. 2 xícaras de chá de leite
   

Modo de Preparar:
- Bata as claras bem firme.
- Junte as gemas uma a uma, batendo sempre depois de cada adição.
- Acrescente a manteiga e o sal.
- Bata mais um pouco, com firmeza.
- Adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó, alternandamente com o leite, em pequenas porções, batendo bem entre cada adição.
- Unte a forma, e polvilhe com farinha de trigo
- Despeje a mistura na forma.
- Leve ao forno para assar.
- Asse em forno quente , de 30 a 40 minutos.
- Desenforme quando estiver frio.
- Excelente para comer com geléias bem doces.

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NOVO BOLO DE CENOURA

Ingredientes:

1. 2 ovos
   
2. 1 colher de chá de canela
   
3. 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
   
4. 1 xícara de chá de açucar
   
5. 1 xícara de chá de cenoura, finamente ralada
   
6. 1/4 (uma parte de quatro) xícara de chá de nozes
   
7. 3/4 (tres parte de quatro) xícara de chá de óleo vegetal
   
8. 1/4 (uma parte de quatro) colher de chá de sal
   
9. 1.1/2(meia) xícara de chá de farinha de trigo peneirada
   
10. 1 colher de chá de baunilha
    

Modo de Preparar:
- Bata os ovos.
- Adicione aos ovos e óleo os ingredientes secos.
- Misture tudo muito bem.
- Por último adicione cenoura e as nozes.
- Misture tudo novamente.
- Unte a forma, polvilhe com farinha de trigo
- Despeje a mistura na forma.
- Leve ao forno para assar.
- Asse em forno moderado.
- Durante 45 a 60 minutos.

Ingredientes - Cobertura:

1. 1 barra de margarina
   
2. 200 gramas de queijo creme
   
3. 1 xícara de chá de açucar
   
4. 1 xícara de chá de nozes cortadas
   
5. 1 colher de chá de baunilha
   
6. uma pequena quantidade de leite
   

Modo de Preparar:
- Com uma batedeira, faça um creme de margarina, queijo creme, bem batido.
- Adicione açucar, a baunilha e as nozes.
- Misture tudo muito bem.
- O leite só o bastante para espalhar.

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BOLO DE CHOCOLATE

Ingredientes:

1. 2 xícaras de chá de farinha de trigo
   
2. 1.1/2(meia) xícara de chá de açucar
   
3. 3 colheres de sopa de chocolate em pó
   
4. 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
   
5. 1 xícara de chá de água
   
6. 2 colheres de chá de baunilha
   
7. 1 xícara de maionese {adicionada no fim}
   

Modo de Preparar:
- Misture bem todos os ingredintes, adicionado a maoisene
- Misture muito bem novamente.
- Unte a forma e polvilhe com farinha de trigo.
- Despeje a mistura.
- Leve ao forno
- Asse em forno moderado.


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BOLO FLAMENGO

Ingredientes - Calda:

1. 500 gramas de ameixa-preta
   
2. 4 copos americano de água
   
3. 3 xícaras de chá de açucar granulado
   

Modo de Preparar:
- Tire os caroços das ameixas e quebre-as.
- Junte a água e passe tudo pela peneira.
- O caldo obtido deverá dar os 4 copos iniciais, mas, senão der,complete com água.
- Junte o açucar e as ameixas descaroçadas e leve ao fogo e cozinhe um pouco.
- Coe novamente e deixe a calda apurar até o ponto de pasta rala.
- Reserve.

Ingredientes - Massa:

1. 375 gramas de açucar
   
2. 250 gramas de manteiga ou margarina
   
3. 6 gemas
   
4. 400 gramas de farinha de trigo
   
5. 1 colher de sopa de fermento em pó
   
6. 6 claras em neve
   

Modo de Preparar:
- Bata o açucar com a manteiga ou margarina.
- Acrescente as gemas uma a uma, batendo sempre até obter um creme claro e fofo.
- Junte a farinha de trigo peneirada com o fermento, alternando com as claras e as ameixas reservadas.
- Unte a forma, forre com papel também untado.
- Despeje a mistura na forma.
- Leve ao forno.
- Asse com forno moderado.
- Quando o bolo começar a crescer, despeje sobre ele a metade da calda reservada.
- O restante da calda deve ser utilizada sobre o bolo, quando estiver assado, deixando-o no forno até ensopá-lo completamente.
- Desenforme o bolo ainda morno.

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BOLO SIMPLES

Ingredientes:

1. 1 xícara de chá de açucar
   
2. 2 ovos
   
3. 1.1/2 (meia) xícara de chá de farinha de trigo
   
4. 1/2(meia) xícara de chá de manteiga ou margarina
   
5. 1/4 (uma parte de quatro) de colher de chá de sal
   
6. 1/2 (meia) xícara de chá de leite
   
7. 1 colher de chá de baunilha
   
8. 2 colher de chá de fermento em pó
   

Modo de Preparar:
- Bata bem a manteiga e o açucar.
- Junte os ovos bem batidos.
- Peneire junto tres vezes os ingredientes seco.
- Adicione alternadamente com o leite à primeira mistura batendo sempre.
- Adicione a baunilha.
- Unte a forma.
- Despeje a mistura na forma.
- Leve ao forno.
- Asse em forno moderado.

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BOLO DE CHOCOLATE

Ingredientes:

1. 2/3 (duas partes de tres) de xicara de chá de gordura de coco
   
2. 1 e 3/4(tres parte de quatro) de xícara de chá de açucar
   
3. 3 ovos
   
4. 1 xícara de chá de leite
   
5. 1/4 (uma parte de quatro) de colher de chá de sal
   
6. 1 colher rasa de sopa de fermento em pó
   
7. 1 colher de chá de essência de baunilha
   
8. 85 gramas de chocolate amargo
   
9. 2 xícaras de chá de farinha de trigo
   

Modo de Preparar:
- Aqueça a gordura e junte o açucar, lentamente.
- Em seguida as gemas batidas.
- Acrescente os ingredientes secos, peneirados.
- Alternando aos poucos com o leite.
- Adicione a baunilha, o chocolate derretido e as claras batidas em neve.
- Unte a forma e polvilhe com farinha de trigo.
- Despeje a massa na forma.
- Leve ao forno.
- Asse em forno regular.

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BOLO DE CAFÉ

Ingredientes:

1. 1 e 1/2(meia) xícara de chá de farinha de trigo
   
2. 2 colheres de chá de fermento em pó
   
3. 1/4 (uma parte de quatro) de colher de sopa
   
4. 1/2 (meia) colher de chá de sal
   
5. 2 colheres rasas de sopa de café solúvel
   
6. 3/4 (tres parte de quatro) xícara de chá de margarina
   
7. 1 xícara de chá de açucar mascavo
   
8. 1/2 (meia) xícara de chá de açucar
   
9. 2 ovos
   
10. 3/4 (tres parte de quatro) xícara de chá de leite
    
11. 1 colher de chá de essência de baunilha
    

Modo de Preparar:
- Ao açucar(mascavo e branco) junte bem devagar e mexendo sempre.
- Dois ovos batidos.
- Misture, depois o leite e a baunilha.
- Junte os ingredientes secos e a manteiga alternadamente com o leite.
- Mexendo tudo, após cada adição.
- Coloque a mistura em duas assadeiras.
- As formas devem estar untadas e revestidas com papel, também untado.
- Leve ao forno.
- Asse em forno moderado.
- Tempo: entre 25 a 35 minutos.
- Retiradas do forno.
- Coloque geleia entre as duas camadas e faça um revestimento de glacê que desejar.

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BOLO DE SÃO BENEDITO

Ingredientes:

1. 3 ovos
   
2. 1 colher de sopa de margarina
   
3. 1 e 1/2(meio) pires de açucar
   
4. 4 pires de farinha de trigo
   
5. 1 e 1/2 pires de queijo mineiro ralado
   
6. 1 colher rasa de sopa de fermento em pó
   
7. 1 e 1/2 xícara de chá de leite
   

Modo de Preparar:
- Bata os ovos com a margarina.
- Junte os demais ingredientes.
- Unte e povilhe uma forma rasa.
- Despeje a massa.
- Leve ao forno
- Asse com frono regular.

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BOLO DE LARANJA

Ingredientes:

1. 2 xícaras de chá de açucar
   
2. 5 ovos
   
3. 3 xícaras de chá de farinha de trigo
   
4. 1 colher de sopa de fermento em pó
   
5. 1 xícara de chá de suco de laranja fervente
   
6. 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
   

Modo de Preparar:
- Bata as claras em neve.
- Depois bata com a manteiga.
- Junte os outros ingredientes até formar uma massa cremosa.
- Unte a forma e polvilhe com farinha de trigo.
- Despeje a massa.
- Leve ao forno para assar.
- Asse em forno moderado.
Obs:
- À parte, faça uma calda com duas xícaras de chá de suco de laranja e uma xícara de chá de açuçar.
- Ao tirar da forma o bolo ainda quente, espete o mesmo,com palito e despeje sobre ele a calda quente.

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BOLO DE FUBÁ

Ingredientes:

1. 1 copo americano de fubá
   
2. 1 copo americano de leite
   
3. 1 copo americano de açucar
   
4. 1 colher de sopa de margarina
   
5. 1 copo americano de queijo mineiro ralado
   
6. 1 ovo
   
7. 1 colher de sopa de fermento em pó
   

Modo de Preparar:
- Deixe o fubá de molho no leite, durante 20 minutos.
- Acrescente os outros ingredientes e ovo batido.
- Mexa bem a mistura.
- Unte a forma, e polvilhe com farinha de trigo.
- Despeje a mistura na forma.
- Leve ao forno.
- Asse em forno moderado.

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BOLO GAÚCHO

Ingredientes:

1. 1 xícara de chá de pinhões cozidos e amassados
   
2. 1 xícara de chá de farinha de rosca
   
3. 5 ovos
   
4. 1 copo americano de vinho tinto
   
5. 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
   
6. 2 xícaras de chá de açucar
   
7. 200 gramas de passas
   
8. 1 colher de sopa de fermento em pó
   
9. - suco de um limão
   

Modo de Preparar:

- Bata os ovos (clara em neve), junte os outros ingredientes.
- Misture bem todos os ingredientes.
- Unte a forma.
- Despeje a mistura na forma.
- Leve ao forno.
- Asse em forno moderado.

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BOLO DE 15 (QUINZE) MINUTOS

Ingredientes:

1. 200 gramas de açucar cristal
   
2. 150 gramas de manteiga
   
3. 150 gramas de farinha de trigo
   
4. 4 ovos inteiros
   
5. 1 colher de sobremesa de fermento em pó
   

Modo de Preparar:
-Bata o açucar com a manteiga e as gemas.
- Em seguida, junte as claras em neve.
- Por último a farinha de trigo e o fermento.
- Unte a forma.
- Despeje a massa na forma.
- Leve ao forno.
- Asse o forno em modo moderado

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BOLO DE MAISENA

Ingredientes:

1. 2 xícaras de chá de açucar
   
2. 2 xícaras de chá de farinha de trigo
   
3. 1 xícara de chá de maisena
   
4. 1 xícara de chá de manteiga
   
5. 2 colheres de chá de fermento em pó
   
6. 3 ovos, sendo um com a clara
   

Modo de Preparar:
- Junte o açucar com a farinha, a maisena e o fermento, misturando bem.
- Em seguida adicione a manteiga, batendo bem.
- Junte os ovos que já devem estar batidos.
- Mexer até que a massa fique com liga.
- Unte a forma.
- Despeje a massa na forma.
- Leve ao forno para assar.
- Asse com o forno moderado.

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BOLO TROPICAL

Ingredientes:

1. 1 xícara de chá de cará
   
2. 1 xícara de chá de mandioca
   
3. 1 xícara de chá de batata doce
   
4. 3 xícaras de chá de banana nanica
   
5. 1 xícara de chá de açucar
   
6. 1 xícara de chá de manteiga
   
7. 3 ovos
   
8. 2 xícaras de chá de farinha de trigo
   
9. 1 1/2(meia) xícara de chá de leite
   
10. 1 colher de sopa de fermento em pó
    

Modo de Preparar:
- Bata bem as gemas, o açucar e a manteiga.
- Acrescente as bananas, a madioca, o cará, e a batata doce (cozida e amassadas).
- Depois, a farinha de trigo, o leite, as claras em neve e o fermento.
- Unte a forma.
- Despeje a mistura na forma.
- Leve ao forno.
- Asse em forno moderado.

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BOLO DE COALHADA

Ingredientes:

1. 2 xícaras de chá de farinha de trigo
   
2. 1 pitada de sal
   
3. 1 e 1/2(meia) xícara de chá de açucar
   
4. 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
   
5. 4 Ovos
   
6. 1 xícara de chá de coalhada bem escorrida, "sem soro"
   

Modo de Preparar:
- Peneire juntos a farinha de trigo e o sal.
- Bata a manteiga com o açucar, até obter um creme liso.
- Junte as gemas, uma a uma, batendo depois de cada gema.
- Misture a coalhada.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada com o sal.
- Misture novamente.
- Bata as claras em neve firme e adicione à massa.
- Sem bater, para que o bolo fique leve.
- Unte bem a forma.
- Despeje a massa na forma.
- Asse em forno moderado.
- Leva cerca de 45 minutos.

 

BOLO PAPAI NOEL

Ingredientes:

1. 1/2 (meio) Pires de nozes socadas
   
2. 3 tabletes de chocolate
   
3. 5 ovos, as claras batidas separadas
   
4. 6 colheres de sopa de açucar
   
5. 4 colheres de sopa de farinha de trigo
   
6. 1 xícara de chá de leite
   
7. 3 colheres de manteiga
   
8. 1 colher de chá de fermento inglês
   

Modo de Preparar:
- Misture o chocolate com as nozes, depois as gemas, açucar, manteiga e o leite.
- As claras fica por último.
- O fermento é dissolvido no leite.
- Unte a forma.
- Despeje a massa.
- Leve ao forno "QUENTE", para assar.

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BOLO DE BANANAS

Ingredientes:

1. 2 xícaras de chá de açucar
   
2. 1 xícara de chá de manteiga
   
3. 2 e 1/2(meia) xícaras de chá de farinha de trigo
   
4. 5 ovos
   
5. 10 bananas
   

Modo de preparar:
- Amasse muito bem o açucar, a manteiga, a farinha de trigo e os ovos.
- Unte a forma.
- Forre um forma com papel.
- Coloque as bananas cortdas em rodelas.
- Despeje a massa por cima das bananas.
- Leve ao forno.
- Forno no máximo (bem quente).

 

BOLO DE CACAU

Ingredientes:

1. 1/2 (meia) xícara de chá de tofu
   
2. 1/2 (meia) xícara de chá de óleo
   
3. 1/3 (uma parte de três) de xícara de cacau
   
4. 1 xícara de chá de água
   
5. 1 colher de chá de baunilha
   
6. 2 xícaras de chá de açucar mascavo
   
7. 1/4 (uma partde de quatro) de colher de chá de sal
   
8. 1 colher de sopa de suco de limão
   
9. 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral
   
10. 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
    

Modo de Preparar:
- Pré-aqueça o forno a 180° Graus centígrados.
- Bata o Tofu, o cacau, a baunilha, o açucar, o sal e o limão no liquidificador até a mistura ficar uniforme.
- Coloque a mistura numa tigela.
- Em uma outra tigela, junte e mexa os ingredientes secos.
- Acrescente os ingredientes secos aos líquidos(mistura) e mexa bem.
- Unte a forma com óleo.
- Coloque a massa na forma.
- Leve ao forno para assar
- Após 30 (trinta) minutos, está pronto.
- Sirva com o creme de cacau.

 

BOLO DE AMENDOIM

Ingredientes:

1. 6 Ovos
   
2. 1 Xícara de chá de açucar
   
3. 2 Xícaras de chá de amendoin
   
4. 1 Colher de sopa de fermento em pó
   

Modo de Preparar:
- Bata as gemas com o açucar.
- Acrescente os amendoins moido.
- Acrescente as claras e o fermento em pó.
- Unte a forma e polvilhe com farinha de trigo.
- Despeje a massa na forma.
- Leve ao forno para assar.

 

BOLO DE COCO

Ingredientes:

1. 2 Xícaras de chá de farinha de trigo
   
2. 2 Latyas de leite condensado
   
3. 200 gramas de coco ralado
   
4. 6 Ovos
   
5. 1 Colher de sopa de fermento em pó
   

Modo de Preparar:
- Misture tudo aos poucos no liquidificador.
- Unte a forma com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
- Despeje a massa na forma.
- Leve ao forno para assar.

 

BOLO DE CACHAÇA

Ingredientes:

1. 2 xícaras de chá de açucar
   
2. 250 gramas de manteiga sem sal
   
3. 2 xícaras de Nescau
   
4. 1 Colher de sopa de farinha de rosca
   
5. 2 colheres de sopa de cachaça
   
6. 6 ovos
   

Modo de preparar:
- Bata o açucar com a manteiga, coloque o Nescau e as gemas.
- Em seguida adicione a farinha de rosca e a cachaça.
- Por último coloque as claras batidas em neve.
- Fica muito escuro.
- Unte a forma
- Coloque a massa na forma
- Leve ao forno
- Asse em forno moderado.

 

BOLO DO AMOR

Ingredientes - Massa:

1. 12 gemas
   
2. 100 gramas de amêndoas sem pele picadas e levemente torradas
   

Modo de Preparar:
- Bata as gemas até dobrarem o volume.
- Forma untada e forrada com papel, também untado.
- Coloque a massa na forma, leve ao forno.
- Asse em forno quente
- Despeje a "Calda" sobre os papo-de-anjo ainda na forma e deixe esfriar.
- Passe então para o prato escolhido e salpique as amêndoas

Ingredientes - Calda:

1. 2 copos americano de açucar granulado
   
2. 2 copos americano de água
   
3. 1 cálice de rum
   

Modo de preparar:
- Ferva o açucar com água até obter um calda em ponto de fio.
- Junte o rum, deixe ferver um pouco mais e utilize.
- Se preferir, asse em tabuleiro, siga as mesmas operações e corte em quadrados.

 

BOLO DE NATAL

Ingredientes:

1. Uma xícara de chá de açucar
   
2. 3 ovos
   
3. Uma colher de sopa de maisena
   
4. 70 gramas de farinha de trigo
   
5. Uma colher de sopa bem cheia de manteiga amolecida
   
6. 100 gramas de passas sem sementes
   
7. 100 gramas de ameixas pretas picadas
   
8. 100 gramas de amêndoa sem pele picadas
   
9. 100 gramas de nozes picadas
   
10. 100 gramas de avelãs picadas
    
11. 100 grmaas de figos cristalizados picados
    
12. 100 gramas de tâmaras picadas
    

Modo de preparar:
- Bata o açucar com os ovos.
- Retire a taça da batedeira e acrescente os ingredientes restantes.
- Seguindo a ordem indicada.
- Unte a forma, forre com papel e unte o também.
- Coloque a massa na forma.
- Assar com temperatura moderada.
- Demora cerca de 1 hora para assar.

 

BOLO DE CENOURA

Ingredientes:

1. Uma xícara de chá de óleo
   
2. Duas xícaras de chá de açucar
   
3. 3 Ovos batidos
   
4. Duas xícaras de chá de cenoura ralada
   
5. Uma xícara de chá de caldo de abacaxi
   
6. Uma colher de sopa rasa de canela em pó
   
7. Duas colheres de chá de fermento em pó
   
8. Uma pitada de sal
   
9. Uma xícara de chá de coco ralado
   
10. Duas xícaras de chá de farinha de trigo.
    

Modo de Preparar:
- Misture bem todos os ingredientes.
- Unte a forma, coloque a massa.
- Leve ao forno para assar.

 

BOLO CHILENO

Ingredientes:

1. Um vidro médio de leite de coco
   
2. 200 gramas de açucar cristal
   
3. 150 gramas de farinha de trigo
   
4. 4 ovos
   
5. uma colher de chá de fermento em pó
   

Modo de Preparar:
- Bata os ovos com açucar e em seguida junte o leite de coco, a farinha e o fermento.
- Unte a forma, coloque a massa.
- Asse com o forno em modo regular.