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BOLO DE DANIELA

Ingredientes:

1. 2 xícaras de farinha de trigo
   
2. 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
   
3. 1/2(meia) xícara de chá de margarina
   
4. 1.1/4(uma parte de quatro) de xícara de chá de açucar
   
5. 2 ovos
   
6. 18 colheres de sopa de chocolate em pó
   
7. 1.1/4(uma parte de quatro) de xícara de leite
   
8. 2 colheres de chá de fermento
   

Modo de Preparar:
- Bata o açucar com a manteiga, as gemas, vá colocando aos poucos os ingredientes secos e alternando com o leite.
- Depois coloque as claras em neve e o fermento.
- Unte a forma e polvilhe com farinha de trigo.
- Asse em forno quente.

Ingredientes - Recheio:

1. 1 coco ralado de costas
   
2. 400g de açucar
   
3. 2 copos de leite americano
   
4. 4 gemas
   
5. Amêndoas raladas a gosto
   

Modo de Preparar:
- Leve tudo ao fogo até cozinhar bem e ficar uma massa homogênea.
- Não gire que açucara.
- Mexa de frente para trás e vice-versa.

Ingredientes - Cobertura:

1. 1.1/2(meio) copo americano de leite
   
2. 4 colheres de sopa de chocolate
   
3. 1.1/2(meia) colher de sopa de maisena
   
4. 1 colher de chá de essência de baunilha
   
5. 2 xícaras de chá de açucar
   

Modo de Preparar:
- Leve tudo ao fogo até engrossar, mexendo sempre.
- Quando for retirar do fogo adicione 1 colher de sopa de manteiga.

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BOLO DIET DE CHOCOLATE

Ingredientes:

1. 1/2(meio) litro de leite desnatado
   
2. 2/3(duas parte de três) de xícara de chá de margarina
   
3. 3 xícaras de chá de farinha de trigo
   
4. 1.1/2(meio) colher de sopa de fermento em pó
   
5. 2 ovos
   
6. 22 envelopes de adoçante não calórico
   
7. 1.1/2(meio) colher de sopa de cacau
   

Modo de preparar:
- Bata as claras em neve, bem batidas, e separe.
- Coloque na batedeira as gemas, a margarina e o adoçante.
- Adicione o leite, a farinha e o cacau.
- Retire da batedeira,junte as claras e o fermento.
- Misture bem.
- Unte a forma com margarina, polvilhe com farinha de trigo.
- Despeje a massa na forma.
- Leve ao forno moderado, para assar.

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BOLO DE AIPIM (MANDIOCA)

Ingredientes:

1. 3 colheres de sopa bem cheia de farinha de trigo
   
2. 1 colher de sopa de fermento em pó
   1 pitada de sal
   
3. 3 xícaras de chá de açucar
   
4. 6 ovos batidos para pão-de-ló
   
5. 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
   
6. 4 xícaras de chá de aipim cru, ralado
   
7. 1 xícara de chá de coco ralado
   
8. 1/2(meio) copo americano de leite de coco
   
9. 2 colheres de sopa de qüeijo parmesão ralado
   

Modo de Preparar:
- Peneire a farinha de trigo junto com o fermento, o sal e o açucar, em uma tigela grande.
- Junte ao poucos os ovos, a manteiga, o aipim, o coco ralado, o leite de coco e o qüeijo.
- Bata a massa, vigorosamente.
- Despeje num tabuleiro untado com manteiga ou margarina.
- Leve ao forno.
- Asse em forno moderado.
- Depois do bolo frio, corte em quadradinho e passe cada um deles em açucar cristalizado.

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BOLO COM RECHEIO DE AMENDOINS

Ingredientes:

1. 6 claras
   
2. 1 colher de chá de sal
   
3. 6 gemas
   
4. 6 colheres de sopa de açucar
   
5. 6 colheres de sopa de maisena
   
6. 1 colher de café de fermento em pó
   

Modo de Preparar:
- Bata as claras com o sal.
- Acrescente as gemas e o açucar.
- Continue batendo até obter uma massa esbranquiçada e muito leve.
- Retire da batedeira e misture delicadamente a maisena com o fermento, peneirando sobre a massa.
- Unte a forma, polvilhe a mesma.
- Coloque a massa na forma.
- Leve ao forno para assar.
- Nos 15 minutos iniciais com calor forte.
- No restante com menos calor, para terminar de assar sem queimar.
- Desenforme e deixe esfriar.

Ingredientes do Recheio:

1. 1 xícara de chá de leite
   
2. 2 colheres de sopa de açucar
   
3. 1 colher de sopa de maisena
   
4. 2 gemas
   
5. 1 pitada de sal
   
6. 1 colher de sopa de manteiga
   
7. Baunilha a gosto
   
8. 3/4(três parte de quatro) de xícara de chá de amendois torrados e picados
   

Modo de Preparar:
- Misture os cincos primeiros ingredintes.
- Leve ao fogo brando, mexendo até engrossar.
- Retire do fogo, junte a baunilha a manteiga.
- A baunilha e os amendoins, bata durante 1 minuto e utilize.

Ingredientes de Cobertura:

1. 1 clara em neve
   
2. 1 pitada de sal
   
3. 4 colheres de sopa de açucar de confeiteiro
   
4. 1 colher de sopa de caldo de limão
   
5. Amendoins torrados e picados para decorar
   

Modo de Preparar:
- Prepare um suspiro bem firme com a clara, o sal e o açucar, alternando com o caldo de limão.

Montagem do Bolo:
- Corte o bolo em duas metades.
- Coloque o recheio entre as duas partes.
- Acerte bem e cubra com o suspiro fazendo desenhos simples com o auxílio de uma faca ou colher mergulhada em água.
- Decore com amendois torrados e picados.

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BOLO DE LARANJAS VERDES

Ingredientes:

1. 200 gramas de manteiga ou margarina
   
2. 4 xícaras de chá de açucar
   
3. 6 gemas
   
4. 2 colheres de sopa de raspa de laranja verde
   
5. 1.1/2(meia) xícara de caldo de laranja
   
6. 6 xícaras de chá de farinha de trigo
   
7. 2 colheres de sopa de fermento em pó
   
8. 4 claras
   
9. 1/2(meia) colher de café de sal
   
10. Açucar de confeiteiro sufiente para polvilhar
    

Modo de preparar:
- Começe por fazer um creme com a manteiga, o açucar e as gemas, colocadas uma a uma, e batendo sempre.
- Junte a raspa de laranja e o caldo, alternadamente com a farinha de trigo peneirada com o fermento.
- No fim, bata as claras em neve com o sal e misture com a massa sem batê-la.
- Coloque em forma alta de buraco,tipo pudim, untada e polvilhada com farinha de trigo.
- Asse em forno moderado, por cerca de 40 minutos.
- A massa só deve encher a forma até a metade, porque o bolo cresce bastante.
- Desenforme o bolo ainda morno e polvilhe com açucar de confeiteiro.

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BOLO DE GALES

Ingredientes:

1. 1 xícara de chá de farinha de trigo
   
2. 1/2(meia) xícara de chá de passas
   
3. 1.1/4(uma parte de quatro) de colher de sopa de fermento em pó
   
4. 1/2(meia) colher de chá de sal
   
5. 1/2(meia) xícara de chá de manteiga
   
6. 1/2(meia) xícara de chá de açucar
   
7. 1 ovo
   
8. 2.1/2(meia) colheres de sopa de leite.
   

Modo de Preparar:
- Misture a farinha de trigo, fermento em pó e o sal.
- Corte a manteiga usando duas facas.
- Adicione o açucar as passas e misture bem.
- Junte o ovo o leite e faça uma mistura dura.
- Enrole a massa em um tabuleiro polvilhado com farinha de trigo.
- Corte com cortador de biscoito.
- Asse em chapa quente por 3 minutos de cada lado.
- Untar com manteiga e sirva quente ou frio.

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