BOLO DE AIPIM (MANDIOCA)

Ingredientes:

1. 3 colheres de sopa bem cheia de farinha de trigo
   
2. 1 colher de sopa de fermento em pó
   1 pitada de sal
   
3. 3 xícaras de chá de açucar
   
4. 6 ovos batidos para pão-de-ló
   
5. 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
   
6. 4 xícaras de chá de aipim cru, ralado
   
7. 1 xícara de chá de coco ralado
   
8. 1/2(meio) copo americano de leite de coco
   
9. 2 colheres de sopa de qüeijo parmesão ralado
   

Modo de Preparar:
- Peneire a farinha de trigo junto com o fermento, o sal e o açucar, em uma tigela grande.
- Junte ao poucos os ovos, a manteiga, o aipim, o coco ralado, o leite de coco e o qüeijo.
- Bata a massa, vigorosamente.
- Despeje num tabuleiro untado com manteiga ou margarina.
- Leve ao forno.
- Asse em forno moderado.
- Depois do bolo frio, corte em quadradinho e passe cada um deles em açucar cristalizado.

APRENDA EXCEL